一個莊園。一個故事。一種獨特風味。
莊園系列的咖啡豆均來自單一莊園或農場,讓原產地的真正特色得以展現。每一顆咖啡豆都反映了其生長環境——從土壤、海拔到氣候和處理方式——最終呈現出層次豐富、獨特且個性十足的咖啡風味。
本系列專為喜歡放慢腳步、細細品味並探索咖啡如何因地而異的愛好者而設。
藍山一號咖啡豆 Estate-Grown Blue Mountain No.1
牙買加 · 水洗 · 中度烘焙
寧靜的傳奇。牙買加藍山一號咖啡豆不需自我宣傳——它只需簡單呈現。牛奶巧克力的柔滑、一絲堅果香,以及餘韻悠長的清澈甜味。低酸度,平衡自如。最適合以法式濾壓壺沖泡或作為濃縮咖啡。
| 產地 |
牙買加,藍山 |
| 處理方式 |
水洗 |
| 烘焙程度 |
中度 (3/5) |
| 酸度 |
低 (2/5) |
| 風味筆記 |
牛奶巧克力 · 堅果 · 清澈甜味 |
| 最佳沖泡方式 |
法式濾壓壺 · 濃縮咖啡 |
黃金曼特寧咖啡豆 Estate-Grown Golden Mandheling
印尼 · 濕刨法 · 中度烘焙
深沉、厚實、馥郁。黃金曼特寧咖啡豆帶有可可和烘烤榛果的厚重感,並以紅糖的溫暖甜味點綴。低酸度、醇厚飽滿——一杯讓您只想靜靜品味的咖啡。適合用法式濾壓壺或摩卡壺沖泡。
| 產地 |
印尼,蘇門答臘 |
| 處理方式 |
濕刨法 (Giling Basah) |
| 烘焙程度 |
中度 (3/5) |
| 酸度 |
極低 (1/5) |
| 風味筆記 |
可可 · 紅糖 · 榛果 |
| 最佳沖泡方式 |
法式濾壓壺 · 摩卡壺 |
水洗耶加雪菲咖啡豆 Estate-Grown Washed Yirgacheffe
衣索比亞 · 水洗 · 淺度烘焙
明亮如晨曦。這款衣索比亞耶加雪菲以檸檬和花香開場,然後歸於清澈、似茶般的寧靜。最適合慢慢品嚐——透過 V60 或濾杯,不疾不徐。
| 產地 |
衣索比亞,耶加雪菲 |
| 處理方式 |
水洗 |
| 烘焙程度 |
淺度 (1/5) |
| 酸度 |
極高 (5/5) |
| 風味筆記 |
花香 · 檸檬 · 茶感 |
| 最佳沖泡方式 |
手沖 · 濾泡 · V60 |
日曬耶加雪菲咖啡豆 Estate-Grown Natural Yirgacheffe
衣索比亞 · 日曬 · 淺中度烘焙
日曬乾燥,果香濃郁。這款日曬耶加雪菲咖啡豆的風味如同其產地——野草莓、成熟藍莓,以及悠長深沉的葡萄乾甜味。酸度高但柔和。一杯令人驚艷,然後久久難忘的咖啡。最適合透過手沖、濾泡或愛樂壓沖泡。
| 產地 |
衣索比亞,耶加雪菲 |
| 處理方式 |
日曬 (乾式處理) |
| 烘焙程度 |
淺中度 (2/5) |
| 酸度 |
高 (4/5) |
| 風味筆記 |
草莓 · 藍莓 · 葡萄乾 |
| 最佳沖泡方式 |
手沖 · 濾泡 · 愛樂壓 |
喀麥隆咖啡豆 Estate-Grown Cameroon
喀麥隆 · 水洗 · 中度烘焙
醇厚且沉穩。這款喀麥隆咖啡豆帶來可可和杏仁的舒適感,根植於古老而深沉的泥土氣息。低酸度,醇厚穩定的口感——一杯可靠的咖啡,適合那些偏愛實質勝於浮華的人。法式濾壓壺、濃縮咖啡或摩卡壺皆宜。
| 產地 |
喀麥隆 |
| 處理方式 |
水洗 |
| 烘焙程度 |
中度 (3/5) |
| 酸度 |
低 (2/5) |
| 風味筆記 |
可可 · 泥土 · 杏仁 |
| 最佳沖泡方式 |
法式濾壓壺 · 濃縮咖啡 · 摩卡壺 |